ฌอง-บัปติสต์ เกรอนุยย์ ชายหนุ่มผู้มีประสาทรับกลิ่นเหนือมนุษย์ แต่กลับไร้ซึ่งกลิ่นกายของตนเอง เขาหมกมุ่นกับการสร้างน้ำหอมที่สมบูรณ์แบบที่สุดในโลก ความคลั่งไคล้นี้ผลักดันให้เขาลงมือสังหารหญิงสาวผู้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เพื่อสกัดเก็บกลิ่นนั้นไว้เป็นวัตถุดิบ การตามล่าหาความสมบูรณ์แบบทางกลิ่นนำพาเขาไปสู่เส้นทางแห่งความมืดและอาชญากรรมที่สั่นสะเทือนทั้งเมือง
